ノワ・ドゥ・ブール

フレッシュなレモン果汁とさわやかなレモンの香りを閉じ込めた生地からつくられるケーキは、時間が経つにつれ、しっとり感が増してきます。

「フィナンシェって、こんなに美味しいんだ」noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）の焼きたてフィナンシェを初めて食べた時の感動は、いつまでも忘れることはないと断言できます。